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寶寶補血營養套餐

  


  常見的補血食材有:雞鴨肝、動物內髒、紅棗、血糯米、帶皮花生等。

  一般血常規化驗結果為血紅蛋白在100~110克/升,可以用食療方法加以矯治。



  【活力mama介紹給各位媽咪們一套適合貧血寶寶的營養套餐】

  寶寶補血套餐內容:主食+葷菜+素菜+湯羹+點心


 *主食:白米爛飯

  小提醒:貧血寶寶不宜吃粗糧。貧血寶寶本身就缺鐵,鐵吸收得不夠,而粗糧的高纖維會對鐵的吸收造成影響。



 *葷菜:白玉肝糕丁

  原料:豆腐50克、雞肝200克、雞蛋2個。

  調料:蔥姜水、鹽、黃酒、醬油、白糖、麻油、水澱粉適量。

  制作過程:

  (1)雞肝洗淨用蔥姜水泡1小時,用刀背敲打後將雞肝筋脈去除,留下肝泥,放入粉碎機,加入2只雞蛋,適量的蔥姜水、鹽、黃酒、醬油、白糖拌勻,倒入容器,在沸水鍋中火蒸10~12 分鐘,冷卻後取出,改刀成丁。將豆腐改刀成丁備用。

  (2)炒鍋裡放蔥姜水,把豆腐丁放入燒開,加肝糕丁、鹽、鮮湯燒開,淋水澱粉勾芡,滴麻油起鍋裝盆。

  營養功效:雞肝的維生素A、維生素B、鐵、鋅豐富;豆腐富含優質植物蛋白,組成易於吸收的補血佳肴。


 *蔬菜:金針菇炒小青菜

  原料:金針菇50克,小青菜400克。

  調料:精制油15克,鹽、雞精適量。

  制作方法:

  ①將金針菇、小青菜分別揀、洗淨改刀。

  ②在炒鍋中加入油,燒熱後放入金針菇、小青菜煸炒,熟時加鹽、雞精拌勻即成。

  特點:菇香味美,菜綠清口。

  營養功效:金針菇含有豐富的鋅元素,有利於鐵的吸收,再配以青菜豐富的維生素C,促進鐵質吸收。

  小提醒:青菜的切法,可以根據寶寶的咀嚼能力而定,給小寶寶吃的話,宜切成細絲狀。



 *湯羹:干貝蛋茸羹

  原料:發好干貝絲10克,水發香菇10克,胡蘿蔔15克,雞蛋1個。

  調料:鮮湯500湯,蔥花少許,鹽0.8克,雞精0.2克,水澱粉適量。

  制作方法:

  (1)香菇、胡蘿蔔分別改刀成絲,雞蛋去殼打散。

  (2)將洗淨的炒鍋放置爐上,加入鮮湯,放入干貝絲、香菇絲、胡蘿蔔絲一起燒開,加入鹽、雞精後用水澱粉勾薄糊芡,淋入蛋液,撒上蔥花,出鍋裝入湯碗中。

  特點:味鮮美,適合18個月以上的寶寶食用。

  營養功效:雞蛋含有豐富易吸收的蛋白質,與肝膏中的豆腐一起食用,動物蛋白和植物蛋白可互補。


 *點心:山藥海參補血潤燥面

  原料:海參50克,山藥50克,通心面200克,鹽、黃酒適量,蔥、熟油少量。

  制作方法:

  (1)先將海參洗淨去腸,改刀為細條。山藥刨皮改刀成細條。通心面用溫水泡軟。

  (2)在開水鍋中放入通心面、山藥、海參,待面爛時加入蔥末、鹽、熟油即可。

  特點:鮮美可口,黑白相間,適合2歲以上的寶寶食用。

  營養價值:山藥營養豐富,被稱為人體消化素;海參營養成分齊全,蛋白質含量高,易吸收。兩味合成,具有補血潤燥、健脾益腎等功效。




活力mama搭配小題示:
要是你家的貧血寶寶平時不愛吃米飯,不妨采用米面搭配的方法。
在選通心面時,可以挑一些卡通圖案,或者比較細小的形狀,這樣既有利於寶寶吸收、消化,也增加寶寶的進餐興趣。


 (文章參考來源:網路論壇,因無連結,若有侵權請告知,我將立即刪除)

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